La lettre d'information @fc
de l'Association Amitiés Franco-Chinoises

Buffet Franco-chinois…

Chers amis,

 Mardi 23 novembre au soir, nous étions 25, heureux de nous retrouver après une si longue séparation.

 Une ambiance conviviale, une soif d’échanges et de partages, le plaisir de renouer les liens d’amitié …
autour, naturellement, d’un buffet franco-chinois généreusement garni par les participants….

 En l’attente de nous retrouver à nouveau pour le Nouvel An Chinois,
nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année.

 Amicalement,

Denise

Amitiés-Franco-Chinoises

Expositions…

Moines Shaolin et samouraïs, mythologie guerrière, films de sabre et de kungfu…
L’exposition "Ultime combat. Arts martiaux d’Asie" propose une immersion dans les arts martiaux d’Asie,
à travers leurs histoires, leurs philosophies et leurs pratiques, aujourd’hui mondialisées.

Au musée du Quai Branly à Paris
du 28 septembre 2021 au 16 janvier 2022

Expositions…

Peindre hors du monde, Moines et lettrés des dynasties Ming et Qing

Cette exposition exceptionnelle présente un ensemble de plus de cent chefs-d’oeuvre de la peinture chinoise ancienne.
Ces peintures et calligraphies, exposées en Europe pour la première fois, sont nées du pinceau des plus grands maîtres
des dynasties Ming (1368-1644) et Qing (1644-1912).
Avant d’être offertes au musée d’art de Hong Kong en 2018,
ces oeuvres ont été patiemment rassemblées par le collectionneur Ho Lu-Kwong (1907-2006) qui, selon la tradition chinoise,
leur a donné le nom de Chih Lo Lou, « le pavillon de la félicité parfaite ».

Au musée Cernuschi à Paris
du 5 novembre 2021 au 6 mars 2022

Cinéma…

In the Mood for Love

1962, Hong Kong. Chow Mo-Wan, rédacteur en chef, et sa femme, emménagent dans un nouvel appartement,
il voit très peu son épouse, fréquemment prise par des occupations de dernière minute.
Le même jour, Su Li-Zhen, secrétaire, et son mari, exportateur, voyageant régulièrement pour affaires,
emménagent dans l’appartement d’à côté.
Les 2 couples voisins n’ont aucune relation – sauf à se croiser dans l’escalier lorsqu’ils sortent faire les courses.
Leur solitude commune et d’évidentes affinités rapprochent Su Li-Zhen et Chow Mo-Wan,
jusqu’au jour où ils comprennent que leurs époux respectifs, entretiennent ensemble une liaison...
21 ans après sa sortie, In The Mood For Love garde intacte sa force magnétique et son pouvoir envoûtant.
Sur une trame de mélo classique, Wong Kar-wai impose une stylistique unique tout en floutés,
glissements, ralentis, vapeurs et regards furtifs.
Film atmosphérique, moite et mélancolique, il retrace sans en avoir l’air une page historique de Honk-Hong,
celle des années 60 où de nombreux habitants de Shanghai fuyaient le durcissement du régime dit de la « Révolution culturelle ».
Le film est en cela autobiographique et on comprend mieux ainsi comment Wong Kar-wai a articulé à ses propres souvenirs
l’évocation mélancolique d’un amour impossible. On n’oubliera pas de sitôt le défilé des « qipao », les robes qui cintrent la silhouette de Maggie Cheung,
pas plus que la musique ensorcelante du Yumeji’s Theme ou le final vertigineux à Anckor Vat qui scelle le secret du personnage de Tony Leung.

Le film est à (re)découvrir dans une magnifique copie restaurée 4K.
Un film de Wong Kar-wai - Hong Kong, France / 2000 / 1h38
avec Maggie Cheung, Tony Leung, Chiu-wai, Ping Lam Siu…
Au Cameo – Commanderie - Nancy
A partir du 29 septembre 2021

Nouvel An Chinois 2022

EVENEMENT ANNULE A CAUSE DU COVID-19

Une bonne nouvelle dans ce contexte morose : le Nouvel an chinois sera célébré à Nancy en 2022 !

Il tombera le mardi 1er février et ouvrira l’année du tigre.

Notre désormais traditionnelle manifestation aura donc lieu le samedi 5 février, de 10 h à 17 h dans les salons de l’Hôtel de Ville de Nancy,
avec , tout au long de la journée, les stands des associations, des spectacles et démonstrations…
et en points forts, à 12 h et 15 h 30, les danses du dragon.

Nous nous réjouissons à l’idée de nous retrouver tous ensemble.

Bien amicalement et à bientôt,

Denise DUBOIS-POT, Présidente d'Amitiés Franco-Chinoises

Les organisateurs :

Reprise des cours de langue et de cuisine chinoises

La langue et la cuisine sont deux éléments essentiels de la culture chinoise.
L’une comme l’autre sont radicalement différentes de leurs équivalentes occidentales,
même si elles en partagent toutefois de nombreux points communs.
Alors, avec les Amitiés Franco-Chinoises, venez découvrir la culture chinoise !
Les cours de langue et de cuisine chinoises proposés par les Amitiés Franco-Chinoises,
se déroulent à la MJC Lillebonne, 14 rue du Cheval blanc à Nancy.
L’accès aux locaux est conditionné à la présentation d’un pass sanitaire et au port d’un masque.

COURS DE LANGUE CHINOISE

Niveau 1 : le mardi de 18 h à 20 h
Niveau 2 : le lundi de 18 h à 20 h
Niveau 3 : le mercredi de 18 h à 20 h
Niveau 4 : le lundi de 15 h à 17 h 30

Reprise des cours : la semaine du 13 septembre
Tarif : 320 € / 60 h / an.
NB : en cas de reconfinement, les cours de langue seront assurés en distanciel, via Zoom.

ATELIER DE CUISINE CHINOISE

Un jeudi, tous les quinze jours, de 18 h 30 à 20 h 30.
Reprise des cours : le 16 septembre
Tarif : 160 €, les 15 séances.

NB : Le nombre de places est limité. Merci de vous renseigner sur la disponibilité.

Renseignements et inscriptions :
Amitiés Franco-Chinoises
03.83.41.15.40
contact@chinenancy.org

Exposition…

Au travers des broderies anciennes et contemporaines de l'Inde, du Japon, de Chine et du Vietnam,
c'est un autre mode de vie et d'autres formes de pensées qui se dévoilent :
le choix des matériaux, la symbolique des formes et des motifs, tout a un sens qu'il est fascinant d'essayer de décrypter, "Au fil de l'Orient"....
▪ Les Ponts de Cé – Maine et Loire

Exposition…

Auguste François, originaire de Lunéville, fut consul de France à Kunming, dans la province du Yunnan. Il en rapporta de magnifiques photographies, témoignage historique de la vie dans le sud de la Chine, à la fin du XIX°, début du XX°. Cette exposition, conçue par les AFC de Nancy, est présentée à Muzillac (Morbihan) où Auguste termina sa vie, après avoir démissionné pour manifester son désaccord avec les prétentions françaises sur la province chinoise.

Exposition…

De Pékin à Hankou,

une aventure belge en Chine

Cette exposition vous fera vivre l'impressionnante histoire de la construction,
par une compagnie belge, de la ligne Pékin-Hankou au début du XXe siècle, ainsi que le développement actuel et futur des chemins de fer chinois.

▪ Au Train World à Bruxelles (Belgique),
jusqu'au 10 octobre 2021

Exposition…

Les quelque cent-cinquante pièces réunies dans le cadre de cette exposition sont habituellement
conservées dans leurs précieux écrins à l’abri du regard. Leur présentation constitue un évènement, invitant le public à découvrir
des oeuvres emblématiques mais également des pans méconnus de la civilisation chinoise.

▪ Au Musée départemental des Arts Asiatiques de Nice (Alpes maritimes),
jusqu’au 19 septembre 2021.

Exposition…

Illuminé
L'univers des bouddhas

Il n’existe pas qu’un Bouddha. De nombreux chemins mènent à l’illumination.
C’est ce qu’indique d’ailleurs le titre de l’exposition.
Celle-ci présente les différents courants du bouddhisme, qui a plus de 2000 ans.
On y découvre environ 280 objets de la collection du musée, importants pour la pratique bouddhiste.

▪ Au Musée des Cultures de Bâle

Exposition…

WANG Bing, l’oeil qui marche

Pour Wang Bing, filmer relève de l’urgence, de la nécessité d’interroger son temps,
son pays, séance tenante, d’établir un hors-champ de la couverture médiatique officielle,
entre propagande et censure. Le cinéma de Wang Bing est traversé par cette question :
« Comment montrer la vie des anonymes, ceux que « l’économie socialiste de marché » ignore, méprise ou exploite ? »
Le Bal propose une exposition immersive autour de ce documentariste prolifique.
▪ Le Bal, impasse de la Défense à Paris,
jusqu’au 14 novembre 2021.

Exposition…

Marc Riboud. Histoires possibles

Dès son adolescence, Marc Riboud, silencieux, regarde.
D’abord à Lyon, sa ville natale, puis en Europe, et bientôt vers l’Orient, l’homme aux semelles de vent
traverse sans oeillère et avec un profond intérêt pour l’Homme un siècle tourmenté. Il rejoint l’agence Magnum.
Témoin privilégié, humaniste, il frôle les événements cardinaux ou dramatiques à travers le monde
et toujours laisse à penser que la lumière peut arriver du coeur de l’homme.
Une grande partie de ses voyages ont pour destination l’Asie. À l’occasion du legs de toute son oeuvre au musée,
le Musée national des Arts Asiatiques – Guimet organise la première rétrospective Marc Riboud.

▪ Au musée Guimet à Paris,
jusqu’au 6 septembre 2021.

Exposition…

Yan Pei-Ming

Le Musée Unterlinden à Colmar consacre une importante exposition à l’artiste Yan Pei-Ming,
peintre contemporain mondialement reconnu pour ses tableaux de taille monumentale, souvent monochromes, brossés à larges coups de pinceaux.
En écho au célèbre Retable d’Issenheim, chef-d’oeuvre de ses collections, le musée présente une lecture inédite de l’oeuvre de l’artiste
dont l’esprit et le travail coïncident avec les thèmes de la filiation, du sacré et du sacrifice, traités par Grünewald cinq siècles plus tôt.
Cette exposition intitulée « Yan Pei-Ming – Au nom du père », invite le visiteur à parcourir quatre décennies de la carrière du peintre.
Elle rassemble de façon exceptionnelle en France plus de cinquante tableaux majeurs et une douzaine de dessins et aquarelles
issus d’institutions publiques et de collections privées européennes, ainsi que du fonds personnel de l’artiste.
À travers ce projet, Frédérique Goerig-Hergott, conservatrice en chef au Musée Unterlinden,
propose une lecture intimiste de l’oeuvre de Yan Pei-Ming. Elle s’intéresse notamment au regard que le peintre porte sur sa propre identité,
son évolution stylistique et son rapport à l’art. Le parcours dominé par les portraits et les autoportraits évoque
et interroge le rapport de l’artiste avec ses origines, de Mao jusqu’à la figure du père,
sans oublier les « paysages internationaux » et ceux de Shanghai. Enfin, une oeuvre inédite de l’artiste,
Pandémie créée spécifiquement pour l’exposition du Musée Unterlinden et en écho à son chef-d’oeuvre, le Retable d’Issenheim, clôture le parcours.

Au musée Unterlinden – Colmar, jusqu’au 6 septembre

Cinéma…

BALLOON

Au coeur des étendues tibétaines, Drolkar et son mari élèvent des brebis, tout en veillant sur leurs trois fils.
En réaction à la politique de l’enfant unique imposée par Pékin, Drolkar s’initie en secret à la contraception,
pratique taboue dans cette communauté traditionnelle.

La maigre réserve de préservatifs qu’elle se procure au compte-gouttes devient alors son bien le plus précieux.
Le jour où elle surprend ses enfants en train de jouer dehors avec les « ballons » volés sous son oreiller,
Drolkar sait aussitôt qu’elle va devoir tout affronter : les reproches des aînés, le poids de la tradition, le regard des hommes.
Et une naissance à venir...

Un film de Pema Tseden avec Sonam Wangmo, Jinpa, Yangshik Tso... Chine / 2019 / 1h42

Au Caméo – Nancy-Commanderie, à partir du 26 mai 2021

Chers amis,

Dans quelques jours, nous serons le 26 février 2021 selon le calendrier occidental,
soit le 15ème jour du premier mois de l’année chinoise, le jour de la Fête des Lanternes…

La Fête des Lanternes

La fête des lanternes 元宵节 (Yuánxiāo jié), est une fête traditionnelle chinoise célébrée au 15ème jour du 1er mois lunaire,
lors de la première pleine lune de l'année. Elle clôture la période de célébrations du nouvel an chinois.

Le premier mois du calendrier traditionnel chinois est nommé « Yuan 元 » et dans les temps anciens,
la nuit était désignée par « Xiao 宵 ». C'est ainsi que « Yuanxiao », le nom chinois de la fête des lanternes fut créé.

La fête des lanternes est une fête essentiellement nocturne même si dans la journée
on peut assister à diverses activités artistiques comme les fameuses danses de lions ou de dragons ou encore la marche sur échasses.

Traditionnellement, les enfants sortent la nuit aux temples, y portant des lanternes de papier et résolvent des énigmes écrites sur les lanternes.
Après avoir déchiffré l'énigme d'une lanterne, ils vont trouver son propriétaire pour obtenir une récompense.
Cette activité intellectuelle qui serait originaire de la ville de Hangzhou, est pratiquée depuis la dynastie Song (960 – 1279).

Dans les temps anciens, les lanternes étaient assez simples,
et seuls l'empereur et les nobles en possédaient de grandes et décorées.
Les lanternes traditionnelles sont rouges pour symboliser la bonne fortune et le bonheur.

Aujourd'hui, ce jour consiste essentiellement à visiter de nuit des parcs ornés de lanternes lumineuses géantes et élaborées.
Les lanternes modernes prennent souvent la forme de dragons et autres animaux,
de personnages de la littérature classique mais aussi de personnages de célèbres Manhua (BD chinoises) et dessins animés.

Admirer et photographier la première pleine lune de l'année est également une activité à ne pas manquer en cette nuit célébrant la lumière.

Enfin, le caractère nocturne de la fête permet également aux amoureux de se retrouver discrètement. Une St Valentin à la chinoise !

Le mets de référence le jour de la fête des lanternes est la soupe de boulettes de riz gluant farcies d'une pâte sucrée (au sésame, aux cacahuètes, aux noix, aux fleurs, à la pâte de haricot rouge, aux fruits, etc.). La forme des boulettes de riz gluant symbolise la réunion familiale et la plénitude.

L'origine de cette fête est complexe.

Une légende fait état de la colère d'un dieu menaçant d'incendier la capitale le 15e jour du premier mois lunaire.
Une personne astucieuse aurait alors eu l'idée de faire sortir tous les habitants dans la rue ce soir-là avec des lanternes rouges,
et d'en accrocher à toutes les portes, afin que le dieu, croyant la ville déjà en proie aux flammes, se retire.

Dans la version la plus populaire, la menace divine est un canular monté par un conseiller impérial au grand cœur
afin de permettre à une jeune servante du palais de sortir et de revoir sa famille pour un soir.

Une autre histoire, enfin, fait remonter la fête à la dynastie Han (206 à 220 av. J.-C.). Le bouddhisme commençait alors à se répandre en Chine. Ayant appris que les moines avaient coutume , le 15 du 1er mois lunaire, d'allumer des lampes pour adorer le Bouddha, l'empereur a ordonné d'allumer également, ce même soir, des lanternes dans le palais impérial et les temples. Depuis lors, ce rite bouddhique est devenu progressivement une grande fête populaire.

Alors bonne fête des lanternes à vous…

Nous espérons que vous avez eu plaisir à découvrir chacune des étapes des célébrations du Nouvel an chinois.

En cette période délicate et troublée, l’association a besoin, plus que jamais, de votre soutien moral et financier.

Aussi, invitons-nous ceux qui ne l’ont pas encore fait à renouveler leur adhésion. Vous trouverez le formulaire en cliquant ici. Merci d’avance.

Encore une fois, « Bonne année du Buffle », dans l’espoir de pouvoir vous retrouver prochainement pour de nouvelles découvertes de la culture chinoise.

Bien amicalement…

Amitiés Franco-Chinoises

Chers amis,

Aujourd’hui, nous sommes le 14 février 2021, selon le calendrier occidental,
et le troisième jour du premier mois de l’année lunaire.
Alors, surtout, pas de ménage dans la maison, vous pourriez déranger les souris…

Le mariage des souris

En ce troisième jour de l’année, la tradition veut que l'on ne perturbe aucunement les souris. Dès le matin, la famille se lève sans les troubler et dépose à leur intention des aliments aux quatre coins du foyer. Les souris peuvent grignoter dans les délicieuses réserves et les provisions de la famille.

La légende indique qu'un charbonnier, recevant la visite d'une jeune fille, lui proposa de préparer un repas.
Alors qu'elle cuisinait, il s'aperçut qu'il y avait des griffes sur la pâte des raviolis et que les mains de la jeune fille ressemblaient à des pattes des souris.
"Il s'agit d'une une sorcière", pensa-t-il. Il tenta de lui trancher les mains, mais la jeune fille s'évapora comme par magie.
Se repentant, et persuadé que la jeune fille était une Immortelle, il décida avec ses amis d'offrir de la nourriture aux souris afin d'attendrir son courroux.
Et depuis ce jour, les souris sont autorisées à grignoter librement dans les réserves des foyers, mais un seul jour par an.

Une autre légende indique que si, pendant les trois premiers jours de l'année,
on mange du riz cuit avec trop d'eau, la pluie tombera chaque fois que l'on sortira.

Bonne journée et à bientôt pour le dernier épisode des festivités du Nouvel An chinois…

Amitiés Franco-Chinoises

Chers amis,

Nous sommes aujourd’hui le 13 février 2021 selon le calendrier occidental, soit le 2éme jour du premier mois de l’année chinoise. Il convient donc d’aller souhaiter vos vœux à la belle-famille, aux proches, à vos supérieurs…

Xīnnián hǎo, littéralement « Bon Nouvel An », une des nombreuses façons de souhaiter la bonne année en mandarin.

Afin de vous éviter quelque impair regrettable, vous trouverez ci-dessous quelques formules bien utiles…

Vœux couramment utilisés pour le Nouvel An Chinois

Vœux pour la santé

Vœux pour le travail et le commerce

Vœux pour les études

Vœux pour la famille

Avec ces quelques formules, nous ne doutons pas que vos interlocuteurs seront sensibles à vos attentions…

Amicalement, et à très bientôt,

Amitiés Franco-Chinoises

Chers amis,

Aujourd’hui 12 février selon le calendrier occidental, nous sommes le 1er jour du premier mois de l’année chinoise.

L’année à venir sera placée sous le signe du Buffle.

A tous, nous souhaitons une bonne année du Buffle. Qu’elle vous apporte santé, prospérité et plein de petits bonheurs à partager…

Le jour de l’an chinois

La nuit a été courte, après les agapes du réveillon.

Le premier jour de l'année, les chinois revêtent leurs habits neufs et vont présenter leurs vœux à leurs aînés.

Les parents et grands-parents offrent des enveloppes rouges (hongbao) aux enfants, dans l'espoir que ceux-ci restent en bonne santé au cours de l'année suivante. Ces hongbaos renferment, toujours, de l'argent. Inséré à l'intérieur d'une enveloppe rouge (couleur de la chance), on appelle cet argent, “l’argent porte-bonheur” car il devrait apporter de la chance à celui ou celle qui le reçoit.

Pendant cette période, on peut également assister à quelques spectacles de danses du lion et du dragon.

L’année du Buffle

« Je suis la force de l’équilibre

Qui perpétue le cycle vital.

Résolu et inattaquable,

Je ne crains pas l’adversité.

Serviteur de l’intégrité

Et du droit chemin,

J’observe les lois de la nature

Et pousse patiemment

La roue du Destin. »

Théodora LAU

« Le livre des Horoscopes chinois »

Encore une fois, bonne année du buffle et à bientôt…

Amitiés Franco-Chinoises

Chers amis,

Comment célébrer le Nouvel An chinois, sans les animations habituelles ni même le moindre restaurant chinois ouvert ???

En invitant chez vous un étudiant chinois !!!

Cette année encore, l’IUT du Montet accueille quelques étudiants chinois en formation préuniversitaire. Ils sont peu nombreux, mais motivés et avides de connaître notre pays, sa culture et surtout sa population. Mais, dans le contexte sanitaire actuel, les opportunités de rencontres sont peu nombreuses.

Alors, si vous souhaitez inviter un ou deux étudiant(s) chinois pour un repas, un goûter, une ballade…, dites-le nous. Nous transmettrons votre proposition à leur enseignante de français à l’IUT.

Amicalement … et bonne année du Buffle,

Denise

Amitiés Franco-Chinoises

La veille du Nouvel An chinois

Chers amis,

Nous sommes aujourd’hui, selon le calendrier occidental, le 11 février 2021, soit, selon le calendrier chinois,
le 30ème jour du douzième mois de l’année lunaire, et donc la veille du Nouvel An chinois.

La décoration de la maison

La veille du Nouvel An, les chinois décorent leur maison. La couleur rouge, symbole du bonheur et de la chance, domine dans la plupart des ornementations et des représentations “porte-bonheur”. Parmi les décorations, deux sont incontournables : les sentences parallèles et le caractère 福 inversé.

Les sentences parallèles sont des doublets de lignes poétiques calligraphiées à l’aide d’un pinceau et d’encre noire, sur une bande de tissu ou de papier rouge, apposées sur le montant des portes d'entrée des maisons. Ces sentences en sept caractères livrent de bons vœux et sont affichées par paire car, dans la culture chinoise, on associe les nombres pairs à la chance. Dans le même esprit, une locution de quatre caractères, qui exprime également des bons vœux, est, très souvent, ajoutée sur l'entretoise de l'encadrement des portes.

Le caractère 福 (fú), « bonheur » en chinois, évoque la chance et la fortune pour les Chinois.
En plaçant ce caractère à l'envers, on joue sur son homonymie, pour signifier l'arrivée du bonheur ou de la chance.
En effet 福倒 (fúdǎo, litt. "bonheur à l'envers") se prononce quasiment comme 福到 (fúdào, litt. "le bonheur arrive").

Le dîner en famille

A l’occasion du Nouvel An, les chinois se retrouvent en famille.
Les plats, nombreux, sont censés apporter bonheur et prospérité à toute la famille, toute l’année.

Voici les plats les plus communément préparés pour le Nouvel An chinois ;

1. Le « Hot Pot » ou fondue chinoise est le plat de fête par excellence, en particulier si le temps est au froid. Il s'agit d'un bouillon qui est traditionnellement servi dans une grande marmite posée au centre de la table et dans laquelle les invités doivent tremper et faire cuire eux même une multitude d'ingrédients (viandes, fruits de mer, légumes) qui peuvent varier d'une région à l'autre. Dans la partie nord proche de la Mongolie intérieure, les Chinois préfèrent la viande de mouton. La fondue du Sichuan est très particulière car elle peut être extrêmement pimentée avec du poivre du Sichuan.

2. Les raviolis bouillis sont une tradition incontournable, en particulier dans le Nord de la Chine. Généralement farcis à la viande, dans certaines régions de l'est de la Chine, il est de coutume de cacher une pièce de monnaie dans une des boulettes de pâte afin que celui qui tombe dessus puisse avoir la bonne fortune. Ils sont symbole de la réunion familiale et du bonheur mais aussi de la bonne fortune avec leur forme rappelant celle des lingots d'or traditionnels chinois.

3. Un repas de fête chinois serait incomplet sans un plat de nouilles. Ce plat porte-bonheur du Nouvel An est synonyme de longévité. Plus les nouilles seront longues, plus les convives vivront longtemps selon la croyance populaire.

4. Dans tout repas de fête, il faut obligatoirement un plat de poisson. En effet, en chinois mandarin, le mot « abondance » est un homonyme du mot « poisson ». Dans la Chine ancienne, pouvoir manger du poisson pour le Nouvel An signifiait donc qu'on était à l'abri de la famine pour le reste de l'année. Il est très important qu'il soit servi entier.

5. Les légumes sont constamment présents dans un repas chinois. Mais les légumes verts à feuilles longues ont une place toute particulière pendant le repas de la veille du Nouvel an.  Ils symbolisent tout d'abord l'unité familiale qui ne doit ou ne peut être brisée. Ils permettent en outre de souhaiter symboliquement une longue vie aux parents.

6. Un plat de crevettes représente généralement le bonheur et le bien-être. Souhaiter une bonne qualité de vie à son prochain semble essentiel dans la culture chinoise. C'est bien de vivre longtemps mais c'est encore mieux de vivre longtemps et en bonne santé.

7. Les gâteaux de riz gluant ou « Niangao » sont une autre tradition importante pour les Chinois. Durant le dîner de la veille, le fait de proposer ces sucreries à table, est signe de prospérité pour la nouvelle année ainsi qu'une élévation du niveau de vie.

Pétards et feux d’artifice

Les chinois ont pour habitude, de veiller tard à l’occasion du réveillon du Nouvel An chinois afin de fêter l'arrivée de la nouvelle année.

La tradition veut que l’on fasse exploser des pétards et des feux d’artifice pour marquer le passage à la nouvelle année.
Mais pour éviter les incendies, cette pratique est désormais interdite en ville.

Aujourd’hui, à la fin du dîner, les familles se réunissent dans le salon pour assister au grand gala télévisé,
l'un des programmes les plus regardés en Chine. Au même moment, la plupart des gens transmettent de leur smartphone
(via l'application Wechat) des messages de félicitations à destination de leurs amis et de leurs connaissances.

De toute évidence, le réveillon chinois ressemble fort à celui que nous pratiquons dans les familles françaises !

Bien amicalement et à demain…

Amitiés Franco-Chinoises

2. Offrandes au dieu du foyer

Chers amis,

Nous sommes aujourd’hui le 4 février 2021 selon le calendrier occidental,
soit le 23ème jour du 12ème mois de l’année chinoise.
Alors, n’oubliez surtout pas de faire vos offrandes à Zaojun, le dieu du foyer…

L’offrande à Zao Jun

Zao Jun est le dieu taoïste du foyer, vénéré depuis au moins le premier siècle avant notre ère. Ce dieu du fourneau porte plusieurs noms : ainsi on trouve Tsao-chün, Zaowangye, ou Zhang Lang en Chine et Táoquân, TáoVương ou ÔngTáoau Viêt Nam.

Les légendes autour de Zao Jun

Selon une légende, Zao Jun était jadis un pauvre homme qui, incapable de subvenir aux besoins de sa femme (ou trompé par cette dernière), dut la laisser se marier avec un autre homme. Il erra longtemps, demandant l'aumône. Un jour, il se rendit compte qu'il avait frappé à la porte de son ancienne femme ; de honte, il se cacha dans le foyer, où il fut brûlé vif.

Une autre version de ce récit raconte qu'avant de devenir une divinité, Zao Jun était un homme répondant au nom de Zhang Lang. Marié à une bonne et fidèle épouse, il la quitta un jour pour une femme plus jeune.Mais les choses ne prirent pas la tournure espérée : la jeune femme se lassa de lui et le quitta, puis il perdit la vue et fut contraint de mendier sa nourriture.Un jour, Zhang Lang frappa à la porte de son ancienne épouse. Devenu aveugle, il ne la reconnut pas. La femme en revanche le reconnut et l'invita à entrer puis elle lui prépara son plat préféré. Ceci lui rappela son ancienne épouse et il raconta son histoire à "l'inconnue". Sa femme lui ordonna d'ouvrir les yeux, et Zhang Lang découvrit alors qu'il avait recouvré la vue. Cependant, il eut tellement honte de son attitude passée qu'il se jeta dans le foyer, où il périt carbonisé. Sa femme réussit toutefois à sauver l'une de ses jambes, ce qui explique pourquoi un tisonnier est parfois désigné sous l'expression de « jambe de Zhang Lang ».

Une troisième version prétend que Zhang Lang, joueur invétéré, avait perdu jusque sa femme qu’il avait dû céder à un bûcheron. Un jour, poussé par la faim, il se résolut de lui demander de l’aide. Elle lui prépara des feuilles de bambou farcies de riz dans lesquelles elle glissa quelque argent. Malheureusement, sur le chemin du retour, il rencontra un créancier à qui il dut céder ses économies.Plus tard il revint chez son ancienne épouse mais le mari rentra du travail beaucoup plus tôt. Afin de ne pas mettre son ex épouse dans l'embarras il se cacha dans le fourneau. Pour faire chauffer de l'eau, le bûcheron alluma le feu. Zhang choisit de se laisser brûler vif plutôt que de risquer des ennuis à la femme.Après sa mort, tous les jours, matin, midi et soir elle fit brûler de l'encens devant le fourneau. Son mari la questionna pour en connaître la raison et elle lui dit qu'il était naturel de lui rendre hommage car c'est bien le fourneau qui les nourrissait tous les jours. Cette phrase fit rapidement le tour du quartier et les voisins l’imitèrent, puis cette coutume se répandit dans tout le pays et parvint même aux oreilles de l’Empereur de Jade qui décida de nommer officiellement Zhang Dieu du fourneau.

L’offrande à Zaojun

Son culte est encore très répandu, et son image est placée au-dessus du fourneau, dans la cuisine.

Chaque année, le 23èmejour du 12èmemois lunaire, ce protecteur du foyer se rend au Palais Céleste pour rapporter à l'Empereur de Jade les bonnes et les mauvaises actions de la famille durant l'année écoulée. Afin que son rapport ne soit pas trop sévère, les Chinois enduisent la bouche du dieu de nourriture sucrée qui adoucira son propos. L’image du génie est ensuite brûlée pour que Zaojun remonte au ciel avec la fumée.

La veille du Nouvel An, on remet sur le mur une nouvelle image du dieu pour marquer son retour et pour
qu'il veille à nouveau sur la famille jusqu'à l'année suivante.

Zao Jung et son épouse.

Profitez également de cette journée pour faire le grand nettoyage de la maison (le nettoyage de printemps !) …
et pour régler vos dettes afin de bien commencer l’année à venir.

Amicalement,

Amitiés Franco-Chinoises

Chers amis,

Avant de poursuivre le déroulement des fêtes qui accompagnent le Nouvel An chinois,
abordons aujourd’hui une question essentielle : « Pourquoi les chinois ne fêtent-ils pas le nouvel an le 1er janvier ? »

Le calendrier chinois

Les anciens, quelles que soient les civilisations, ont cherché à mesurer le temps en s’appuyant sur les cycles astraux :

• la journée est la période qui sépare deux levers de soleil ;
• le mois est la période d’une lunaison complète, soit 29,53 jours;
• l’année correspond au cycle solaire, soit 365 jours et 6 heures.

Mais ces différents cycles sont incohérents entre eux, ce qui oblige à des ajustements :

• ainsi, les arabes ne retiennent que le calendrier lunaire…leurs années sont plus courtes que celles du calendrier occidental,
  c’est pourquoi la date du Ramadan varie d’une année sur l’autre…
• le calendrier occidental retient  le rythme solaire, de sorte que les mois ont une durée arbitraire…
  et qu’il faut rajouter tous les quatre ans une journée supplémentaire pour rattraper les 6 heures manquantes par an.

Les chinois, quant à eux, conjuguent rythmes solaire et lunaire.

Comme une lunaison est de 29,53 jours, le calendrier chinois comporte 6 mois de 29 jours et 6 mois de 30 jours.

12 lunaisons durent 354 jours alors que l’année solaire dure 365 jours un quart. Pour que les mois correspondent aux saisons, on a donc, en plus des 12 mois par an, rajouté un treizième mois tous les 3 ans, et certaines années on rajoutait même un 2° mois. Il fallait en fait sept mois supplémentaires par période de 19 ans.

Ces ajustements étaient fixés par arrêté impérial, sur propositions des astronomes et astrologues. (Les grecs anciens avaient recours à un système similaire.)

Pour noter les années, les chinois se référaient à l’année de règne du souverain : ainsi 770 avant JC se disait la première année de l’empereur Ping des Zhou…mais avant d’être unifiée par Qin Shihuangdi, deux siècles avant JC, la Chine était divisée en royaumes distincts et souvent rivaux. Et chaque royaume se référait à la date d’accession au trône de son propre souverain. De sorte que si pour les Zhou, 770 avant JC était la 1° année de l’empereur Ping, pour les Qin, c’était la 8° année du roi Xiang ! Pour trouver une référence commune, les chinois se sont alors référés au cycle de Jupiter, qui met 12 ans pour parcourir l’ensemble du zodiaque.

Telle est l’origine de l’horoscope chinois, basé non pas sur un cycle de douze signes mensuels, mais de douze signes annuels.

Une légende raconte qu’avant de partir dans les cieux, Bouddha convoqua tous les animaux, mais seuls douze répondirent à l’appel : le rat (shu), le buffle (niu), le tigre (hu), le lapin (tu), le dragon (long), le serpent (sha), le cheval (ma), le mouton (yang), le singe (hou), le coq (ji), le chien (quan), et le porc (zhu). Pour les remercier, Bouddha accorda à chacun d’entre eux une année du zodiaque. L’image ci-contre se lit verticalement et de droite à gauche.

Dans l’Antiquité, il exista 3 sortes de calendriers qui faisaient commencer l’année à une date différente.
Le calendrier des Zhou commençait l’année par le mois qui comportait le solstice d’hiver.
Le calendrier des Yin faisait commencer l’année à l’actuel 12° mois. Le calendrier des Xia est celui qui a été généralisé sur toute la Chine.

L’année chinoise commence donc au premier jour de la nouvelle Lune précédant immédiatement l’entrée du soleil dans le signe zodiacal du poisson,
c'est-à-dire entre notre 21 janvier et notre 19 février.

La Chine a adopté le calendrier grégorien à l’occasion de sa première Révolution en 1911. Mais Taiwan retient une double notation des années : la référence à JC d’une part, mais aussi la référence à l’instauration de la République en 1911.

Et la fête du Nouvel An, rebaptisée Fête du printemps pour éviter les confusions avec le 1° janvier, reste la principale fête chinoise.

Bonne lecture et à bientôt,

Amitiés Franco-Chinoises

Chers amis,

Comme vous vous en doutez, du fait de la situation sanitaire, il n’y aura malheureusement pas, cette année,
de manifestation publique à l’occasion du Nouvel An Chinois à Nancy.

Cela ne doit pas nous empêcher, néanmoins, de célébrer cet événement.
Nous vous proposons donc de dérouler les différentes étapes qui, selon la tradition chinoise,
marquent cette période charnière d’une année à l’autre, et qui s’étalent sur un peu plus d’un mois,
de la fête de Laba à la Fête des Lanternes…

Aujourd’hui, la fête de Laba…

Aujourd’hui, 20 janvier 2021, selon le calendrier occidental, nous sommes le 8ème jour du 12ème mois de l’année lunaire. 
Cette journée, qui marque le milieu de l’hiver, ouvre officiellement le début des célébrations traditionnelles du Nouvel An Chinois.
Cette tradition est appelée fête de Laba (腊八节). « La » en chinois désigne le 12ème mois lunaire et « ba », le chiffre « huit ».

La « bouillie » de Laba

En ce jour, on déguste la bouillie de Laba, un mélange à base de riz glutineux, enrichi de céréales, de fruits secs… 

Huit ingrédients sont en fait mis ensemble, puis cuits dans l'eau avec du sucre pour faire de cette bouillie un délice.
Les ingrédients favoris des Chinois dans le nord du pays sont : le riz gluant, les pois rouges, les jujubes, les graines de lotus,
les longanes, les noix, les pignons de pin et autres fruits secs.
Les Chinois dans le sud préfèrent plutôt un bouillon salé dans lequel sont mis du riz, du soja, des cacahuètes, des pignons de pin,
des fèves, des châtaignes, des taros, des noix, des légumes et des morceaux de viande.
Pour renforcer le goût du bouillon, on y met parfois de la cannelle et d'autres assaisonnements.

L’origine de la fête

Il existe de nombreuses versions sur l’origine de cette fête.

Il y a plus de 3 000 ans, les anciens célébraient, au cours du dernier mois de l’année, un rite sacrificiel appelé « la ».
A cette occasion, ils offraient comme offrandes des gibiers aux dieux du ciel et de la terre.
Les caractères chinois pour le « gibier » et pour « le 12ème mois lunaire » étant alors interchangeables,
« la » porte en lui, depuis, ces deux sens. Le rite était fêté le dernier mois de l’année puis sa date fut fixée au 8ème jour du 12ème mois lunaire.

Par ailleurs, une légende dit qu’en quête de la Compréhension et de la Vérité, et après des jours de voyage sans répit,
Sakyamuni, premier bouddha et fondateur du bouddhisme, s’évanouit de faim et de fatigue.
Une bergère passa, le découvrit et lui donna une bouillie de riz aux pois.
C'est ainsi que Sakyamuni se réanima et reprit force pour continuer son voyage.
Au bout de six ans de pratiques ascétiques, il accéda enfin à l'éveil… le 8ème jour du dernier mois lunaire.

Depuis, les moines préparent ce type de bouillie, la veille de Laba pour l'offrir au Bouddha le lendemain quand ils entonnent des soutras.

Au jour de Laba, de grands temples bouddhistes distribuent la bouillie de riz aux pauvres, témoignant par-là de leur foi en Bouddha.
Sous la dynastie Ming il y a environ 500 ans, la bouillie de Laba fut considérée comme une nourriture sacrée
que les empereurs offrirent à leurs ministres à l'occasion des fêtes.
Etant appréciée par l'aristocratie, la bouillie de Laba se vit très vite popularisée dans les quatre coins du pays.
Dans les zones rurales, les paysans, en mangeant la bouillie de Laba ce jour-là, expriment le vœu de voir pour l'année à venir, une meilleure récolte.

Nourriture religieuse de jadis, la bouillie de Laba est devenue aujourd'hui un mets populaire,
surtout dans la région du nord de la Chine où il fait froid en hiver.

Facile à préparer, riche en acides aminés, en protéines et en vitamines, la bouillie de Laba, est un mets très nourrissant.
Les noix cuites et les fruits secs sont notamment bons pour apaiser les nerfs, nourrir le cœur et fortifier la santé.
C'est peut-être pour cette raison que la bouillie de Laba s'est fait donner aussi le joli nom, bouillie aux huit trésors.

Cette tradition chinoise n’est pas sans similitude avec le dessert provençal dénommé « les quatre mendiants ».

Prochain rendez-vous, le 23ème jour du 12 mois (4 février) pour l’offrande au dieu du foyer Zaojun.

Bien amicalement,

Amitiés Franco-Chinoises